#美食廢文時間 01—白河區關子嶺桶仔雞
"神秘L編"昨天中午開車去吃桶仔雞🐔,
從新營、後壁、白河開過去🚙,
路上便當超人、便當女王PK的看板、旗子📢,
兩人相相對對、萬年_(笑)從山腳插到山上🙅♂️,
堪稱世界第八大奇景👏,
BUT今天重點來講⭐️桶仔雞⭐️,
便當盒是塑膠、白鐵仔還是30元的不重要😋。
桶仔雞是農村土雞料理的一種,
相傳在明朝中葉就已出現,
廣東燒味中豉油雞便是從「桶子雞」演變出來,
故又稱桶子油雞。
民國95年宜蘭雪隧開通後,
有人改良傳統桶仔雞,
以甕窯雞、火山爆發雞等打響名號。
在宜蘭縣礁溪形成桶仔雞一條街的熱門景象。
桶仔雞起源地其實是土雞主要產地—中南部的養雞人家,
於是近幾年中南部精益求精,
關仔嶺發展出茶壺甕缸雞、大坑竹山帶動紅磚窯雞、花壇古坑流行土窯雞,
高雄前鎮有人改裝設備推出紅外線烤雞。
桶仔雞要達到皮酥肉嫩有彈性,
雞肚塞入香料燻烤入味多汁不乾柴者佳,
剛烤好的雞其實要戴手套,
手撕充滿野性的吃法爽度才夠,
雞油可以煮筍湯、拌麵線或白飯,
還有推薦涼拌或炒過貓及檳榔花,
炒個山豬肉、炸個溪蝦超讚,
吃完還可以去關子嶺泡個溫泉。
PS:票投顏耀星,白河一定興!
#白河 #關子嶺
#柯文哲 #溪北
#民眾黨 #台灣民眾黨
#民眾優先人民最大
#藍綠推兩邊民眾擺中間
#顏耀星 #SuperstarYen
#台灣重開機 #ResetTaiwan
#我家阿北啦
#柯粉俱樂部雲嘉南義勇軍
#台灣民眾黨台南後援會
參考資料:
桶子雞WIKI
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%B6%E5%AD%90%E9%9B%9E
趙敏夙╱桶仔雞
https://paper.udn.com/udnpaper/PIE0017/254415/web/
「土窯雞 土窯 豬 腳」的推薦目錄:
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 顏耀星-台南眾之聲 Facebook 的最佳解答
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳貼文
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 藥膳豬腳土窯雞 的評價
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 [問卦] 為什麼土窯雞攤消失了? 的評價
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 [問卦] 來唷~土窯雞土窯雞有四物雞蒜頭雞- 看板Gossiping 的評價
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 [問卦] 為什麼土窯雞攤消失了? 的評價
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 控窯食材包法2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 控窯食材包法2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於土窯雞 土窯 豬 腳 在 請教控窯高手(已烤完享用美食了) (第4頁) 的評價
土窯雞 土窯 豬 腳 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳貼文
最近三星鄉台七丙線沿途的緋寒櫻已盛開,可以順遊清水地熱,不過假日停車場客滿時,聯外道路入口處會管制車輛進入,建議早點出門~
之前網友詢問的『土窯雞鋁箔袋』,在味珍香卜肉店斜對面的路口轉角『秀山便利商店』就有在賣,販賣部的竹簍洞比較大,很多食材都會漂走,用袋子裝還滿方便的,便利商店還有賣雞蛋、地瓜、玉米、玉米筍等。
清水地熱販賣部的香菇雞湯出乎意外的好吃,蝦子是有湯的胡椒蝦,雖然有附碗筷,湯匙,還是建議帶鍋子來裝比較方便。
#秀山便利商店︰宜蘭縣三星鄉福山街207號,營業時間︰6:30~21:00
(2019/01二訪拍攝)
--------------------------------------
經過9個月的休園整修,宜蘭清水地熱公園開始試營運至11/30,12/1~12/7不開放,12月8日正式開園,試營運期間免停車費、憑證件免費借用竹簍。
這次工程主要是將販賣區、服務台、公廁整合在一起,解決公廁數量不足的問題。還有增加休憩的桌椅,同時改善煮食池的水溫,原本水溫攝氏85度,現在調高到95度,可大大縮短煮食時間。
民國65年中油公司在宜蘭縣三星鄉與大同鄉交界處的清水地區鑽井探勘,發現當地蘊涵極具開發價值的豐富地熱,1980年籌建三百萬瓦的試驗發電廠,開鑿8口地熱井,將廠區附近地層下所含的豐富地熱氣,導引至廠內作為發電能源,1981年成為台灣第一座地熱發電廠。
現在清水地熱公園內設有3個煮食池、冷卻水槽、2個泡腳池、泡腳野溪(目前沒有水)、休息區、販賣部等設施。販賣部12/8正式開園才有營業,可以自備食材,再到服務台借環保竹簍(試營運期間憑證件免費)。
大家圍在水池旁,用竹簍煮東西,好像煮火鍋一樣十分有趣。溫泉水煮出來的水煮蛋、玉米特別好吃,極力推薦花生,也可以購買鋁箔袋裝海鮮,這裡非常適合全家來野餐、泡泡腳,享受郊外的大自然風景。
#葷食海鮮類需裝袋,請勿直接放入煮食池煮食
#遮蔽物較少,夏天比較炎熱,戶外有陽傘桌椅,但數量不多
#管制站至清水地熱公園停車場約10分鐘,後段路比較小條
(2018/11一訪拍攝)
地點:清水地熱公園
電話︰03-9894500、03-9502097
開放時間:9:00~17:00,除夕休園
地址:宜蘭縣大同鄉三星路8段501巷139號
附近景點︰長埤湖、拳頭姆步道、天山農場豬寶寶文物館、天送埤火車站、星寶蔥體驗農場、蔥仔寮體驗農場
備註︰有無障礙設施、無障礙廁所、哺乳室,免費充電,可以自備食材&調味料、餐具、小垃圾袋、野餐墊,泡腳請自備毛巾
停車場︰以次計費,小客車&重機50元,機車20元。約可停放250輛小客車,機車32台,停車場客滿時,聯外道路入口處會管制車輛進入
土窯雞 土窯 豬 腳 在 [問卦] 為什麼土窯雞攤消失了? 的美食出口停車場
土窯雞土窯雞 好呷的土窯雞又擱來了土窯雞有四物仔雞人參雞蒜頭雞茄苳蒜頭雞呷著A提神顧胃四物仔雞呷著A補血人參雞呷著A提神醒腦土窯豬腳又擱來囉豬腳 ... ... <看更多>
土窯雞 土窯 豬 腳 在 [問卦] 來唷~土窯雞土窯雞有四物雞蒜頭雞- 看板Gossiping 的美食出口停車場
土窯雞 ,土窯雞有四物雞、茄苳蒜頭雞,四物雞吃了會補血,茄苳蒜頭雞吃了會XX。 土豆、土豆,北港的土豆,熱騰騰 ... 歡迎來買,好呷ㄟ豬腳,好呷. 11/17 13:00, 30 F ... ... <看更多>
土窯雞 土窯 豬 腳 在 藥膳豬腳土窯雞 的美食出口停車場
You're offline. Check your connection. Retry ... ... <看更多>